守护舌尖安全，共筑美好“食”光

——成都东部新区三岔湖小学校2024年秋食堂工作会暨食品安全培训会

随着新学期的钟声敲响，为切实保障全体师生的饮食安全与健康，进一步加强学校食堂的规范化管理，提升食堂管理和从业人员的安全意识和操作水平，三岔湖小学校后勤处于8月23日召开了“食堂工作会暨食品安全培训会”。

会议伊始，后勤处李健主任对食堂工作人员为学校发展所作的辛勤付出和无私奉献表示由衷感谢，接着强调了食品安全工作的重要性，指出食品安全是学校工作的重中之重，直接关系到师生的身体健康和学校的稳定发展，要求全体食堂工作人员务必高度重视，将食品安全责任落实到每一个环节。

后勤处涂建副主任特别强调：作为食品从业者要严格遵守采购、存储、加工、烹饪、配送、分餐等各个环节的流程，避免食品受到污染，共同守护好师生舌尖上的安全。接着涂主任从社会稳定性、食堂形象、学校声誉、法律法规四个方面详细介绍了食品安全的重要性。

何彬副书记强调要牢固树立安全意识，守好食堂安全防线，时刻注意安全隐患，对可能出现的风险点进行防控，并要求食堂工作人员要有团队合作意识，增强责任意识，服务好师生。

汪辉勇校长对上学期食堂工作进行了全面总结，并就本学期食堂工作方面提出三点要求：一是进一步增强安全意识，切实落实员工自身安全、学生食品安全、送餐安全；二是加强设备设施的检查和维修工作，落实每天进入食堂时首先检查水、电、气等设备完好情况；三是加强内部管理，规范操作。汪校长还结合近年来发生的食品安全案例，分析了食品安全问题的成因及防范措施，增强了大家的食品安全意识和应急处理能力。

最后，食堂安全管理员郭军，详细讲解了食品安全的关键控制点和注意事项；食堂工作人员积极提问，就日常工作中遇到的食品安全难题展开讨论，现场气氛热烈而有序。

此次开学食堂工作会暨食品安全培训会的成功举办，不仅提高了学校食堂工作人员的食品安全意识和专业素养，也为新学期学校食堂工作的顺利开展奠定了坚实的基础。三岔湖小学校将继续秉持“以人为本、安全第一”的原则，全力打造安全、健康、美味的湖小食堂。